Srbija danas uvozi velike količine belog luka, iako naša zemlja ima odlične uslove za njegov uzgoj. Potražnja za ovom namirnicom stalno raste, pa domaći stručnjaci u njoj vide veliku razvojnu šansu. Naši proizvođači mogu da ostvare ozbiljnu zaradu ako se posvete ovoj profitabilnoj povrtarskoj kulturi.
Naša zemlja godišnje proizvede oko 3.700 tona belog luka, što nije dovoljno za domaće potrebe. Zbog toga čak 70 odsto potrošnje nadoknađujemo uvozom, a ovaj proizvod nam najviše stiže iz Kine i Španije. Trenutno se beli luk kod nas gaji na oko 1.300 hektara širom zemlje. Prinosi variraju od osam do 15 tona po hektaru, u zavisnosti od kvaliteta zemljišta i primenjene nege.
Poljoprivrednici sve više razmišljaju o prelasku na ovu proizvodnju zbog mnogih prednosti koje ona donosi. Beli luk je veoma otporan na bolesti i štetočine, a uspeva na skoro svim tipovima zemljišta. Dodatna pogodnost je što može da se sadi i u jesen i u proleće, što seljacima daje dve proizvodne sezone u jednoj godini.
Market već godinama pokazuje stabilnu tražnju za kvalitetnim domaćim proizvodom.Pokretanje ovog biznisa traži početna ulaganja od oko 5.000 evra po hektaru, ali računica pokazuje da se taj trud višestruko isplati.
U dobrim godinama i uz povoljne cene, prihodi mogu da dostignu između 25.000 i 30.000 evra po hektaru. Zbog toga proizvodnja belog luka predstavlja odličnu poslovnu priliku za nova gazdinstva i način da Srbija smanji zavisnost od uvoza.
Reporter